Arak Ksara se deja madurar durante 2 años en frascos de arcilla fabricados en Beit Chebab siguiendo las normas ancestrales. Las uvas se prensan primero y luego se fermentan entre 15 y 20 días a baja temperatura
Se puede combinar perfectamente con mezze libanés y platos orientales.Se puede beber puro o con agua y hielo.