Arak Kefraya es un alcohol blanco. Una primera destilación (método Armagnac) permite obtener un 67% de alcohol, luego, este alcohol se redestila para eliminar el metanol, una sustancia tóxical, la tercera destilación se lleva a cabo en una olla Charentais aún en presencia del mejor anís verde fresco de Siria. Por lo tanto, este primer arak obtenido se destila nuevamente para concentrar los sabores de anís.
Arak Kefraya sin metanol y destilado cuatro veces.
Tradicionalmente en el Líbano, se puede disfrutar como un aperitivo con agua y cubitos de hielo, es una bebida alcohólica anisada, destilada e incolora, producida en el Libano.