El Baba Ghannouge es una pasta a base de puré de berenjena típica de la cocina árabe.
La tradición popular dice que éste es un plato dulce y seductor, que resulta difícil dejar de comer una vez se ha empezado, y que las mujeres que lo consumen habitualmente adquieren sus mismas características de dulzura y seducción.
Ideal como aperitivo, para dipear y para compartir con amigos y en familia