Butter Ghee Se obtiene a partir de la mantequilla de leche de vaca. Constituye la parte oleosa de la mantequilla obtenida mediante la fusión lenta de la misma en un gran recipiente.
Esta mantequilla se puede utilizar dentro de la alimentación cotidiana, suele añadirse para acompañar cereales, legumbres, hortalizas y verduras cocidas; también, en estado sólido, puede ser untado como la manteca común, no contiene lactosa.
Caducidad y condiciones de conservación: Consumir en un plazo de 1 año. Conservar en un lugar fresco y seco.