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La harina de garbanzos superfina es el producto obtenido de pulverizar finamente el garbanzo. Es una excelente fuente de proteínas de origen vegetal. Aporta hidratos de carbono de liberación lenta. La harina de garbanzos puede ser un sustituto culinario del huevo. Al mezclarlo con agua se solidifica y adquiere un color y textura similar. En general, esta...