Dentro de las categorías de refrigerados podemos encontrar dos productos estrellas, los quesos como el queso Akawi, queso Cecil, queso Feta, queso Halloumi, queso Labneh, queso Meshallal, queso Shanklish, queso Majdoulle. Y por supuesto nuestro Hummus Artesanal.
El queso es uno de los manjares que podemos encontrar en los distintos puntos del planeta, cada cultura o región tiene sus propios sabores, y formas de producirlos.
El queso
-Historia del queso
La historia del queso Desde labneh hasta halloumi, no es ningún secreto que Oriente Medio es el hogar de algunas de las variedades de queso más populares del mundo. Pero quizás lo más sorprendente es la rica historia detrás de este elemento básico y su descubrimiento inesperado en la Jordania moderna de hace más de 10.000 años.
Según la leyenda, hace miles de años, un comerciante árabe empacó una bolsa de leche en una bolsa de estómago de oveja y fue a dar un largo paseo. Cuando llegó a su destino, descubrió que el calor, el movimiento y el cuajo en la bolsa habían separado la leche en cuajada y suero, y voilà, el queso nació.
Estos quesos tradicionales son una parte esencial de la vida y la cocina, ninguna comida estaría completa sin ellos.
Otro de nuestros productos estrellas en la categoría de Refrigerados es el
Hummus
El Hummus es uno de los productos más antiguos de la famosa dieta mediterránea. es un delicioso puré elaborado a partir de garbanzos y Tahini, aceite de oliva, limóny condimentado de forma que otorga al paladar un plato exquisito y muy nutritivo.
-Aportes nutricionales del Hummus
Los aportes nutricionales que aporta el Hummus es una fuente de Hidratos de carbono, proteínas, vitaminas minerales, fibra y grasas saludables, y sin colesterol. Cabe destacar que los garbanzos pertenecen al grupo de las legumbres por lo que se encuentran en el segundo escalón de la pirámide nutricional por lo que recomendamos comerlo 3 o 4 veces por semana, si al garbanzo le sumamos el Tahini el cual se extrae del sésamo y el cual es una fuente natural de calcio y son ricos en proteínas, conseguimos un plato sano, nutritivo y apto para veganos.
-Nuestro Hummus.
Nuestra elaboración de Hummus es de forma artesanal, por lo que su textura y sabor son inigualables.
