Existen cientos de tipos diferentes de legumbres , cereales y especias en Oriente Medio como Garbanzos, Habas, sémola de trigo, Cuscus, arroz basmati y Burghul,Zaatar, Sumac, Falafel, Biryani, Kabsi, Kibbeh.
En Gourmediterranean queremos ofrecerte una selección de nuestros productos como por ejemplo:
El bulgur posee una gran riqueza en almidón es un cereal especialmente rico en almidón, así como en hidratos de carbono de alto valor biológico, lo que lo convierte en un alimento interesante para deportistas.
-Fácil digestión: es un buen alimento para la digestión, recomendado para personas con trastornos o problemas estomacales, gracias a su fácil digestibilidad.
-Bajo contenido en grasas: es interesante su consumo en dietas de adelgazamiento, gracias sobretodo a su bajo contenido en grasas, y por tanto en calorías.
-Útil para el colesterol: debido a su bajo contenido graso se puede convertir también en un cereal ideal en dietas de reducción de colesterol alto, gracias a que ayuda a reducirlo de forma natural.
Tenemos distinos tipos de Bulgur grano fino, grano moreno, Bulgur blanco grueso y moreno grueso para que puedas preparar tus mejores recetas
El cuscús es uno de nuestros cereales estrellas, ya que es un plato típico de Oriente Medio y puede combinarse con infinidad de platos. Está compuesto por granos de sémola de trigo.
Las propiedades y beneficios del cuscús nos permiten afirmar que es una gran fuente de vitaminas del grupo B y vitamina E, que como ya sabemos es un antioxidante natural. Y para no dejarnos nada en el tintero mencionaremos su contenido en minerales: fósforo, hierro, calcio, cinc, potasio y magnesio. Otra de sus propiedades es que es muy facil de cocinar, solo necesitas unos minutos.
¿Como hacer el Cuscus? Otra de sus propiedades es que es muy facil de cocinar, solo necesitas unos minutos.La relación de agua o caldo para hervir el cuscús es de algo más del doble de líquido que de sémola, que suele cocerse vertiéndola en el líquido elegido hirviendo durante unos 5-6 minutos, aunque lo más habitual cocerlo al vapor de la cocción de la carne y las verduras.
Recetas con cuscús
Las hay de todo tipo, recetas para veganos como ensaladas con cuscús, con verduras al curry o tabulé, como también puedes combinar el cuscús con cordero, o con carnes rojas o blancas.
Otra de las estrellas de Gourmediterranean son las especias traídas especialmente de Oriente Medio para que puedas condimentar tus platos tradicionales y los no tradicionales también como por ejemplo:
Tenemos las mejores especias como Shawarma de pollo, Shawarma de ternera, Mezcla 7 especias, Biryani, Falafel, Kabsi, Kibbeh, Sujuc, Summac y el Zaatar.
